¿QUÉ VAS A LOGRAR?

Para empezar con pasos seguros en el sector de la gastronomía y hacer realidad tu proyecto de abrir un restaurante, es importante hacer un plan de negocio adecuado al mismo.

Entre las diversas oportunidades de negocio que existen en el mercado actual, los restaurantes tienen el potencial más grande.

Cabe destacar que la inversión inicial en un negocio de comida depende especialmente de lo que se venda, el equipo requerido y el concepto.

En este sentido, el presupuesto puede elevarse bastante. Pero no te preocupes, si uno de tus sueños es poner un restaurante, existen presupuestos para todos los bolsillos.

Así que si quieres iniciar un restaurante, en este curso virtual podrás aprender las claves para que no arriesgues tu inversión, harás un plan de negocio adecuado a tu idea, elaborarás un menú atractivo, y todo lo que necesitas saber para obtener ganancias desde el primer día.

DURANTE ESTE CURSO LOGRARÁS:

– Poder abrir tu restaurante sin arriesgar tu inversión, porque cumplirás con todos los trámites, reglamentos y normas que exigen las autoridades.

– Distribuir óptimamente tu presupuesto sin gastar de más, porque planificarás adecuadamente tu inversión inicial.

– Aprender a manejar tu restaurante y evitarás fugas de dinero, con lo que asegurarás el porcentaje de tus ganancias.

– Evitar fracasar al aplicar los conocimientos que vas adquirir sobre gestión de restaurantes, y lograrás la permanencia de tu negocio.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A partir de un programa compuesto de 15 módulos en video, despejarás todas tus dudas y podrás hacer un plan de negocio adecuado para abrir tu restaurante. Obtendrás claves y técnicas para evitar cometer errores y alcanzar el éxito comercial más fácilmente.

TEMARIO:

1. Pasos para iniciar la apertura de un restaurante.
1.1 Cómo elaborar un plan de negocio para un restaurante.
1.2 La inversión.
1.3 Contratar al mejor equipo humano.
1.4 Cómo hacer un análisis FODA.

2. Trámites y permisos para abrir un restaurante.

3. Instalaciones físicas y equipamientos.
3.1 Características del local.
3.2 Ambientación.
3.3 Mobiliario e implementos.
3.4 Diseño de las instalaciones.

4. El recetario.
4.1 Cómo hacer un adecuado registro de las recetas.
4.2 Hoja maestra y ficha técnica para el registro de la información.
4.3 Cómo poner precios.

5. Cómo hacer el menú.
5.1 Planeación de menú cíclico.
5.2 Cómo diseñar la carta que venda.

6. Manejo higiénico de los alimentos.
6.1 Procesos de inocuidad e higiene.

7. Calidad total en el servicio.
7.1 Políticas de servicio y atención al cliente

8. Guía práctica de marketing para restaurantes.
8.1 Cómo vender en redes sociales.
8.2 Ventajas de usar las plataformas Uber Eats y Rappi.

9. Errores a evitar en un restaurante.